Menu Carte
MENU CARTE
Menu printemps ( forfait : Entrée + plat, fromage ou dessert ) 37,00 €
Menu gourmand
( forfait : Entrée + 2ème entrée avec l'oeuf poché ou 6 escargots + plat, fromage ou dessert ) 45,00 €
Choix réduit des plats en semaine
Entrées
Pressée de joue dde porc confite et foie gras de canard, pickles de courgettes au curry - 16,00 €
Pressed confit pork cheek and duck foie gras, zucchini pickles
Ou / Or
Asperges vertes, poulpe mariné, fromage de chèvre et noisettes - 15,00 €
Green asparagus, marinated pulp, goat cheese and hazelnuts
Ou / Et - Or / and
9 escargots de Bourgogne servis en coquille au beurre ail et persil - 16,00 €
9 burgundy smails served in the shell, garlic and parsley butter
Ou / Or
Oeufs pochés, sauce au fromage d'Epoisses - 14,00 €
Duo of poached eggs whith Epoisses régional cheese sauce
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Plats garnis / main dishes
Pavé de gigot d'agneau, grémolata pignons de pin torrefiés et herbes fraîches - 26,00 €
Roast leg of lamb steack, gremolata pignons de pin torrefiés et herbes fraîches
Ou / Or
Filet de daurade royale, frégola sarda, tapenade d'olives noires, sauce fenouil - 25,00 €
Fillet of royal sea bream, fregola sarda, black olive tapenade, fennel sauce
Ou / Or
Cocotte de poulet printanière, velouté au crémant de Bourgogne - 24,00 €
Spring vegetables chicken casserole, creamy burgundy sparkling white sauce
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Fromages / cheeses
Trilogie de fromages régionaux, petite salade aux noix - 7,00 €
Selection cheeses of the coast and small salad with walnuts
Faisselle à la crème - 7,00 €
Cottage cheese with cream (natural or fine herbs)
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Desserts
Ile flottante aux éclats de pralines roses, crème anglaise chocolat 67 % - 9,00 €
Dessert with beaten egg whites and pink pralines, 67 % chocolate custard
Ou / Or
Assortiment de glaces et sorbets, tuile craquante - 8,50 €
Assortment of ice cream and sorbet, crunchy tile
Ou / Or
Sablé breton, curd fraise rhubarbe et gariguettes - 9,50 €
Breton shortbread, strawberry rhubarb curd and gariguettes strawberries
Ou / Or
Tiramisu traditionnel - 9,00 €
Traditionnal tiramisu
Des modifications de plats peuvent intervenir selon les approvissionnements
Changes in dishes may occur depending on supplies
Prix nets et service compris / Net prices and service included