Menu Carte
MENU CARTE
Menu automne ( forfait : Entrée + plat, fromage ou dessert ) 35,00 €
Menu gourmand ( forfait : Entrée + 2ème entrée avec l'oeuf meurette ou 6 escargots + plat, fromage ou dessert ) 43,00 €
Entrées
Rillettes de cabillaud aux herbes fraîches, crumble parmesan chorizo - 15,00 €
Cod rillettes with herbs, parmesan chorizo crumble
Ou / Or
Soupe crémeuse de potiron, magret de canard fumé et chataîgnes - 14,00 €
Creamy pumpkin soup, smoked duck breast and chesnuts
Ou / Et - Or / and
9 escargots de Bourgogne servis en coquille au beurre ail et persil - 15,00 €
9 burgundy smails served in the shell, garlic and parsley butter
Ou / Or
Raviole ouverte d'ecargots et grenouilles, velouté ail et persil - 16,00 €
Open ravioli of snails and frogs, garlic and parsley velvety
Ou / Or
Oeufs de la ferme du Pontot, en meurette tradition au vin rouge, petits oignons et lardons - 14,00 €
Poached eggs in a red burgundy sauce, onions and bacon
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Plats garnis / main dishes
Pièce de boeuf de l'étal du boucher, confit d'échalote et vin blanc - 26,00 €
Butcher's cut, shallot confit and white wine
Ou / Or
Noix de saint jacques snackées, crème de Morteau parmentière, condiment noisette Morteau + 6,00 € - 28,00 €
Seared scallops, Morteau sausage, potato cream, Morteau, hazelnut and condiment + 6,00 €
Ou / Or
Poulet en cocotte à la crème et éclats de morilles - 21,00 €
Chicken casserole with cream and morel mushrooms
Ou / Or
Poêlée de rognons de veau au vieux marc et grains de moutarde - 19,00 €
Pan-fried veal kidneys with old burgundy brandy and mustard seeds
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Fromages / cheeses
Trilogie de fromages régionaux - 7,00 €
Selection cheeses of the coast
Faisselle à la crème - 6,00 €
Cottage cheese with cream (natural or fine herbs)
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Desserts
Entremet praliné noix de pécan, croustillant chocolat - 9,50 €
Pecan praline dessert, chocolate crisp
Ou / Or
Assortiment de glaces et sorbets, tuile craquante - 8,00 €
Assortment of ice cream and sorbet, crunchy tile
Ou / Or
Biscuit de pain de Gênes, crémeux fruits de la passion, glace et chips de banane - 9,00 €
Genoa bread biscuit, passion fruit cream, ice cream and banana chips
Ou / Or
Dans l'esprit d'une pavlova, poire et caramel de cassis - 9,00 €
Pavlova style, pear and blackcurrant caramel
Des modifications de plats peuvent intervenir selon les approvissionnements
Changes in dishes may occur depending on supplies
Prix nets et service compris / Net prices and service included