85 Route De Beaune

21160 MARSANNAY-LA-CÔTE

09 70 35 27 98

Menu Carte

Repas d'affaires Marsannay-la-Côte

  MENU CARTE à partir du samedi 26 avril
Menu de printemps ( forfait : Entrée + plat, fromage ou dessert )  36,00 €
Menu gourmand ( forfait : Entrée + 2ème entrée avec l'oeuf meurette ou 6 escargots + plat, fromage ou dessert )  44,00 €

Choix réduit des plats en semaine

Entrées

 Vittelo tonnato, carpaccio de veau, asperges vertes, thon, anchois, câpres et citron  - 16,00 €
Vittelo tonnato, green asparagus, tuna, anchovy, capers and lenon

Ou / Or

Fromage de chèvre de la ferme de la Guyotte, rôti, brésaola, pain aux abricots et noisettes, bouquet de roquette  - 15,00 €
Roasted goat cheese from the Guyotte farm, bresaola, apricot and hazelnut bread, arugula bouquet

Ou / Et - Or / and

 9 escargots de Bourgogne servis en coquille au beurre ail et persil  16,00 €
9 burgundy smails served in the shell, garlic and parsley butter

Ou / Or

Oeufs de la ferme du Pontot en meurette de crémant de Bourgogne, lardons et oignons grelots  - 14,00 €
Poached eggs from the Pontot farm,in the sparkling burgundy wine sauce, bacon and small onions

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Plats garnis / main dishes

Blanquette de sot l'y laisse de volaille, queues d'écrevisses, croûte feuilletée  - 23,00 €
Blanquette of poultry, crayfish tails, puff pastry crust

Ou / Or

Levée de daurade royale, tartare de tomates, olives et pignons de pin  - 25,00 €
Sea bream fillet, tomato tartare, olives and roasted pine nuts

Ou / Or

Poêlée de rognons de veau au Madère, pommes grenailles de 'la Sansfonaise' - 22,00 €
Pan-fried veal kidneys in Madeira, new potatoes from market gardener the 'Sansfonaise'

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Fromages / cheeses

Trilogie de fromages régionaux, petite salade aux noix  - 7,00 €
Selection cheeses of the coast and small salad with walnuts

Faisselle à la crème  - 7,00 €
Cottage cheese with cream (natural or fine herbs)

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Desserts

Brioche façon pain perdu, pommes confites au thé Matcha, sorbet pomme verte, crème battue  - 9,50 €
Fresh toast brioche, Matcha tea candied apples, green apple sorbet, whipped cream

Ou / Or

Assortiment de glaces et sorbets, tuile craquante  - 8,50 €
Assortment of ice cream and sorbet, crunchy tile

Ou / Or​​​​​​

Tarte soufflée chocolat guanaja 70%, compotée de griottes et son sorbet  - 10,00 €
70% guanaja chocolate souffle tart, morello cherry compote and its sorbet

Ou / Or

Panna cotta pistache, coulis de fraises, salade de gariguettes  - 9,00 €
Pistachio panna cotta, strawberry coulis, gariguette salad

 

Des modifications de plats peuvent intervenir selon les approvissionnements 
Changes in dishes may occur depending on supplies

Prix nets et service compris / Net prices and service included